L’alimentation de demain selon Insectéine

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Tester le croquant d’un grillon ou goûter le moelleux d’un ver de farine ? Pour beaucoup de consommateurs, le pas reste encore difficile à franchir.

Si 75 % des jeunes consommateurs français se disent prêts à ingérer des insectes*, c’est  à condition de ne pas les voir. Convaincu des bienfaits nutritionnels (protéiniques notamment) d’insectes dont l’élevage s’est développé…

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